Sonnenblumen Aufstrich

Nussfreier Aufstrich mit Sonnenblumen

Kann noch mit getrockneten Tomaten verfeinert werden

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Sonnenblumen Aufstrich

Nussfreier veganer Aufstrich

Prep Time5 minutes mins

Cook Time10 minutes mins

Course: Breakfast

Cuisine: American

Keyword: aufstriche, nussfrei, vegan

Servings: 4 people

Calories: 469kcal

Equipment

• 1 Küchenmaschine oder
• 1 Mixer oder
• 1 Pürierstab

Ingredients

• 130 g Sonnenblumenkerne über Nacht in Wasser einweichen
• Zitronensaft nach Geschmack
• 2 EL Hefeflocken nach Geschmack
• 30 g pflanzlicher Jogurt
• 1 Knoblauchzehe oder
• 1 EL Knoblauchpulver
• 6 getrocknete Tomaten nicht in Öl, optional
• Salz nach Geschmack , zum Schluss salzen falls getrocknete Tomaten hinzugefügt werden
• frische Kräuter nach Geschmack
• Paprikapulver nach Geschmack

Instructions

• Sonnenblumenkerne mit restlichen Zutaten im Mixer zu einer cremigen Masse pürieren, falls nötig mehr Wasser oder Zitronensaft hinzufügen.

  Falls gewünscht, die getrockneten Tomaten in heißem Wasser einweichen

  Wenn die Tomaten weich sind, etwas kleinschneiden und im Mixer kurz mit der Masse mixen

Notes

Im Kühlschrank ca 5 Tage haltbar

Kann sehr gut eingefroren werden

100g = 469 kcal; 22g Protein; 10,5 KH; 37g Fett